O que é feito com o resíduo retirado?

O material é recolhido e encaminhado para destinação conforme a legislação ambiental. Estabelecimentos comerciais costumam precisar desse comprovante para fiscalização — solicite junto com a nota.

Dá para limpar sem sujar a cozinha do restaurante?

Sim. Em estabelecimentos comerciais o serviço costuma ser agendado fora do horário de funcionamento, com isolamento da área e limpeza do local ao final.

Caixa de gordura

Limpeza de Caixa de Gordura

Esgotamento, limpeza e destinação correta de resíduos de caixas de gordura residenciais e comerciais.

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A limpeza de caixa de gordura é a retirada do material acumulado na caixa que separa a gordura antes do esgoto seguir para a rede. Sem limpeza periódica, a caixa transborda e a gordura passa para a tubulação, onde vira entupimento.

Residencial e comercial
Destinação correta
Programação periódica

Quando chamar

Mau cheiro forte na área de serviço ou perto da cozinha
A pia da cozinha escoa devagar mesmo depois de desentupida
Gordura visível transbordando pela tampa da caixa
Retorno de água com gordura pelo ralo da cozinha

Como a Coppi executa

1 Abertura e esgotamento da caixa com equipamento de sucção
2 Raspagem das paredes e do fundo, onde a camada endurece
3 Higienização e verificação da saída para a rede
4 Destinação do resíduo conforme a legislação ambiental

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Em residências, o intervalo costuma ser de alguns meses; em restaurantes e cozinhas industriais, muito mais curto, porque o volume de gordura é maior. O melhor indicador é a própria caixa: se ela já está com camada espessa na última limpeza, o intervalo precisa diminuir.